Inspiration zur Anwendung gerösteter Larven

Geröstete Larven als Snack

Del ristede larver med dine venner som en social snack og fortæl den gode historie om insekters fordele som alternativ animalsk proteinkilde. Nogen vil væmmes ved tanken om at spise larver. Andre vil nyde dem og se det som en sjov smagsoplevelse. Uanset hvad vil larvesnacks vække opsigt og skabe debat, så selv skeptikeren vil blive interesseret og ende med at smage.

Ein Glas Geröstete Larven als Geschenkidee, zum Beispiel mit einer Flasche Wein oder einem Spezialbier. Dass perfekte Geschenk, wenn Sie gerne erinnert werden wollen.


Rezepte mit gerösteten Larven

Hot-Dog mit gerösteten Larven

Bereite dir dein lieblings Hot Dog, mit selbstgebackenem Brot und einer guten Bratwurst zu. Anstatt geröstete Zwiebeln als topping zu benutzen empfehlen wir unsere gerösteten Larven mit Sour Cream & Onion zu benutzen.

 


Pfannkuchen mit gerösteten Chili Larven

250 g Weizenmehl

4 Eier

½ Teelöffel Salz

1 Teelöffel Zukker

3 dl. Vollmilch

2 Esslöffel öl

100 g Butter

Dazu: 1 Mango, Frischer Pfefferminz, Akazienhonig und Geröstete Chili Larven

 

Milch und Mehl gut verrühren und die Eier dazu geben. Salz, Zucker und einen EL ÖL dazugeben und nochmal kräftig verrühren bis man einen glatten Teig ohne Klümpchen hat. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen in Butter backen sie eine goldene Farbe haben.

Die Mango in kleine Stücke schneiden und auf die Pfannkuchen verteilen.


Erbsenpüree mit gerösteten Chili Larven als Topping

2 Zwiebeln, feingehackt

2 Knoblauchzehen, feingehackt

1 Esslöffel Olivenöl

500 g Erbsen

500 – 600 ml Gemüse Brühe

1 dl Sahne

3 Esslöffel frisch gehackten Thymian

Dazu: Salz, Pfeffer und Geröstete Chili Larven

Zwiebeln, Knoblauch und Öl bei mittlerer wärme erhitzen. Sobald die Zwiebeln weich sind, Erbsen und Thymian mit der Brühe dazu geben. Den Inhalt zum Kochen bringen und 5 -7 Minuten kochen lassen. Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren und mit Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken. Beim Servieren die Chili Larven mit etwas frischem Thymian über den Püree streuseln.


Mozzarella kugeln in Chili Larven gerollt.

8-12 Mozzarella Kugeln

1 Glas ENORM Chili Larven

 

Die Larven, mit einer Gabel, in einer kleinen Schüssel zerdrücken. Die Mozzarella Kugeln einzeln in den gerösteten Larven wenden bis diese ganz gedeckt sind. Die Kugeln in Scheiben schneiden und Servieren.

Tipp:

Die Mozzarella Scheiben abwechselnd mit Tomaten und frischem Basilikum auf einem Servierteller anrichten. 


Es kommen laufend neue Rezepte dazu.